5月16日，廣東省預制菜產業(yè)聯合研究院正式揭牌成立，并進行湛江、高要、順德、韶關、潮州、汕頭和河源分院授牌?；顒蝇F場，首批7項預制菜團體標準正式發(fā)布，該團體標準內容包括預制菜的定義、分類、質量標準、技術規(guī)程等。

據悉，這是全國首個省級預制菜產業(yè)聯合研究院和首套預制菜團體標準。研究院由11家高校及科研單位、41家行業(yè)龍頭企業(yè)和2家協會發(fā)起組建，通過建立政府支持、多方投入、項目紐帶、委托研發(fā)、技術轉讓、聯合攻關等運行機制，實現博士與廚師結合、實驗室和廚房結合、科研與產業(yè)結合。

據廣東省農業(yè)農村廳相關負責人介紹，廣東正加快建設在全國乃至全球有影響力的預制菜產業(yè)高地，推動廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展走在全國前列。此次下大力氣建設廣東預制菜全產業(yè)鏈研發(fā)高地，打造國內一流的預制菜研發(fā)和人才培養(yǎng)平臺，旨在推動廣東預制菜產業(yè)加快走上標準化、規(guī)范化發(fā)展的道路，持續(xù)“炒香”廣東預制菜，打造新的富民興村產業(yè)。

在預制菜工程上，廣東一直以最擅長的工業(yè)化思維、工業(yè)化舉措，解決農業(yè)全產鏈中存在的痛點、堵點問題。據悉，第一階段起帶頭作用的行業(yè)龍頭企業(yè)，已具備完善的農產品全產業(yè)鏈，產業(yè)基礎完美匹配粵式預制菜的進一步發(fā)展。在2022年第一季度發(fā)布的《中國預制菜產業(yè)指數省份排行榜》中，廣東省排名第一。(許悅)

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