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近日，廣州市白云區(qū)文化廣電旅游體育局公布第六批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人名單，傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)醫(yī)藥以及傳統(tǒng)體育、游藝與雜技4大類別共計(jì)27人入選，新增人數(shù)創(chuàng)下各批次之最。截至目前，白云區(qū)轄內(nèi)省、市、區(qū)級(jí)非遺代表性傳承人增至48人。

去年4月，白云區(qū)正式啟動(dòng)第六批區(qū)級(jí)非遺代表性傳承人申報(bào)工作，經(jīng)組織相關(guān)專家對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行評(píng)審并向社會(huì)公示，正式認(rèn)定27人為第六批區(qū)級(jí)非遺代表性傳承人，其中傳統(tǒng)技藝類別12名，傳統(tǒng)美術(shù)類別3名，傳統(tǒng)醫(yī)藥類別7名，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類別5名。

新認(rèn)定的傳統(tǒng)技藝類別傳承人數(shù)量占據(jù)首位，包含糕點(diǎn)制作技藝、泮塘馬蹄粉制作技藝、醬油釀造技藝、廣式牛雜制作技藝等12項(xiàng)技藝。李少華是“中華老字號(hào)”企業(yè)泮塘食品有限公司董事長(zhǎng)，被認(rèn)定為泮塘馬蹄粉制作技藝區(qū)級(jí)非遺代表性傳承人。作為第十四代家族傳承者，李少華17歲起跟隨父親學(xué)習(xí)馬蹄粉制作技藝，既傳承家族的留種、種植、加工、制作等環(huán)節(jié)的古法，又科學(xué)改良留種、種植、加工、烘干等技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，還創(chuàng)新推出新產(chǎn)品。她說，此次入選是對(duì)品牌的肯定與認(rèn)可，更是對(duì)廣府乃至中華飲食文化生命力的禮贊，她將憑借家族傳統(tǒng)制作技藝和文化積淀，將中華老字號(hào)發(fā)揚(yáng)光大，同時(shí)用心做好產(chǎn)品，積極傳承嶺南飲食文化。

據(jù)介紹，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人掌握并承載著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識(shí)和精湛技藝，肩負(fù)著傳承知識(shí)、技藝的責(zé)任與義務(wù)，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的代表性人物。白云區(qū)文化廣電旅游體育局期盼各鎮(zhèn)街、有關(guān)單位按照國(guó)家、省、市有關(guān)文件要求，認(rèn)真貫徹“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作方針，鼓勵(lì)和支持區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人開展傳習(xí)活動(dòng)，切實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，建設(shè)中華民族共同精神家園。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)新花城記者：湯南、魏麗娜 通訊員：陳淑嫻、陳君慧

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